Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Unsere Speisekarte
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Lachstatar auf Kartoffelrösti
mit Limetten Crème fraîche, eingelegtem Apfel und Wildkräutersalat in einer Buttermilch Vinaigrette
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Gebackener Sellerie (vegan)
auf Süßkartoffel-Lauch-Stampf mit Spitzkohlsalat und Kokos-Mango-Soße
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Geschmortes Ochsenbäckchen
auf Bohnen-Cassoulet mit Kartoffelbällchen dazu Spinatsalat in einer Bohnenkraut-Birnen-Vinaigrette
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Aufgeschlagener Quarkschaum
mit Rhabarber Ragout, Himbeersorbet und Vanillestreusel
Menü 3 Gang 55 € pro Person (ohne Sellerie)
Menü 4 Gang 65 € pro Person
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Krabben Creme Suppe 12,5€
mit Einlage und frischem Dill
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Hühnerbrühe 9,5€
vom Oldenburger Huhn mit saftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse
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Klare Klövensteen Fischhändler Suppe 11,5€
mit geröstetem Focaccia und Rauchpaprika-Knoblauch-Creme
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Süppchen von der Petersilienwurzel 10,5€
mit Bärlauchschaum, Schnittlauch und Croutons
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Rinder Tatar „klassisch“ 100g 20€ / 180g 26,5€
mit Steak Fries oder Baguette (Cornichons, Schalotten, Kapern)
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Lachstatar auf Kartoffelrösti 18,5€
mit Limetten Crème fraîche, eingelegtem Apfel und frischem Meerrettich, dazu Wildkräutersalat mit einer Buttermilch Vinaigrette
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Frischer Gurkensalat 6,5€
mit Dill und Meersalz
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Kleiner gemischter Salat 8,5€
mit Hausdressing und knackigem Gemüse
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Kräuter Garnelen 17,5€
auf geröstetem Krustenbrot mit Tomaten-Marmelade, dazu Salzzitrone und Wildkräutersalat
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Zarte Maispoulardenbrust 16,5€
auf Krustenbrot mit cremigem Curry-Schmand, dazu Gartenkresse und geröstete Kokoschips
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Blumenkohl Sesam Taler 20,5€
auf Ingwer Karottenpüree mit Wildkräutersalat und frischer Limette
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Gemüse Frikadelle 18,5€
auf cremiger Thymian-Polenta-Schnitte mit Rahm Kohlrabi und Kräuteröl
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Gebackener Sellerie (vegan) 20,5€
auf Süßkartoffel-Lauch-Stampf mit Spitzkohlsalat und Kokos-Mango-Soße
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Hamburger Pannfisch (Kabeljau) 120g 23,9€ | 180g 29,9€
mit Senfsauce, Bratkartoffeln mit Speck und Gurkensalat
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Frische Seezunge (ca. 400-500g Rohgewicht) 43€
mit Petersilien Kartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter
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Frische Seezunge à la meunière (ca. 400-500g Rohgewicht) 46€
in Zitronenbutter und Kapern gebraten mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
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Roastbeef „kalt“ 90g 19,5€ | 140g 25,5€
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und frischem Schnittlauch
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Sauerfleisch 23€
mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und groben Meersalz
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„Klövensteen Topf“ 28,5€
3 Fleischmedaillons (Schwein, Rind und Huhn) auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten und Bohnengemüse, Rahmchampignons, dazu Sauce Bernaise
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb 1 Schnitzel | 24,5€
auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb 2 Schnitzel | 29,9€
auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
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Cordon Bleu vom Oldenburger Huhn 26,5€
mit Holsteiner Katenschinken und Käse gefüllt auf Kartoffel-Schnittlauch-Stampf dazu kleiner gemischter Salat
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Rumpsteak (200g) „gegrillt“ 29,5€
mit Paprika Tomaten Gemüse, Steakfries und hausgemachter Kräuterbutter
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Geschmortes Ochsenbäckchen 28,9€
auf Bohnen Cassoulet mit Kartoffelbällchen dazu Spinatsalat mit Bohnenkraut-Birnen-Vinaigrette
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Steak von der Lammkeule 28,5€
mit karamellisierter Zwiebelcreme, gebratenem Rosenkohl und Kartoffel-Kümmel-Auflauf
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Chateau Briand (ca. 500g) vom Irland Rind für 2 Personen 90€
mit frischem Gemüse, Kartoffel-Nussbutter-Gratin und Portwein-Jus
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Filet Wellington (ca. 200g pro Person) für 2 Personen 110€
mit frischem Gemüse, Herzogin Kartoffeln, Portwein-Jus
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Tom und Jerry 11,5€
Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes
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Ernie und Bert 9,5€
Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan
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Oskar aus der Mülltone 12,5€
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
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Schwarzwald Marie 10€
Butterspätzle mit brauner Sauce
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Creme Brûlée 10,5€
von der Madagaskar Vanille
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Aufgeschlagener Quarkschaum 13,5€
mit Rhabarber Ragout, Himbeersorbet und Vanillestreusel
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Lauwarmes Schokoladen Küchlein 12,5€
mit cremigem Vanilleeis und Passionsfrucht-Limetten-Sauce
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Pralinen und Macaron Etagere 15,5€
4 Stück hausgemachte Macarons und 4 Stück hausgemachte Pralinen
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Major Tom 6,5€
Zitronen Sorbet mit Wodka
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Affogato 5€
Espresso mit Vanilleeis
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U-Boot 7€
Schokoladeneis mit Sahne und Eierlikör
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FAUDE feine BRÄNDE
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Williams-Christ-Birne 2cl | 5,5€
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Gartenhimbeere 2cl | 5,5€
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Zibärtle (Wildpflaume) 2cl | 6,5€
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Apfel Rubinette 2cl | 5€
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Mirabelle 2cl | 5,5€
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Kirsche 2cl | 5,5€
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Mandarine 2cl | 6,5€
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Fichtensprossengeist 2cl | 5,5€
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Birkenhof 2cl | 3,5€
Alte Haselnuss
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Taylor‘s Port 5cl | 9,5€
10 Years Old Tawny Port (aus der 3L Flasche)
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Franzi 2cl | 2,5€
Franzbrötchenlikör
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Champagner Pommery Brut Royal 16,5€
0,1l
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Champagner Pommery Brut Rosé 18,5€
0,1l
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Winzersekt Riesling 7,5€
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
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Winzersekt Rosé Ortenberg 7,5€
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
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Aperitif Cocktail 14,5€
0,1l
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Alkoholfreier Aperitif Cocktail 11,5€
0,1l
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Bellini 17,5€
mit Champagner Pommery Brut Royal 0,1l
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Kir Royal 17,5€
mit Champagner Pommery Brut Royal 0,1l
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Sherry Tio Pepe 5,5€
Gozales Byass dry/medium 5cl
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Aperol Spritz 8€
0,25l
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Campari 4,5€
0,04l
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Hugo 8€
0,25l
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Martini Bianco 5,5€
5cl
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Martini Rosso 5,5€
5cl
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Martini Extra Dry 5,5€
5cl
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Carlsberg Pils 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Carlsberg Alkoholfrei 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Holsten Edel Pils 0,25l 3€ / 0,5l 5,5€
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Klövensteen Bier (Kellerbier) 0,25l 4€ / 0,5l 7€
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Duckstein Weizen 0,5l 6,5€
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Grimbergen Blanche 0,25l 4€ / 0,5l 7€
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Alsterwasser 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Malzbier 0,33l 4€
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Köstritzer 0,33l 4€
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Erdinger Alkoholfrei 0,5l 6,5€
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Magnus Mineralbrunnen Classic 0,25l 3,5€ / 0,75l 7,9€
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Magnus Mineralbrunnen Still 0,25l 3,5€ / 0,75l 7,9€
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Afri Cola 0,33l 4,5€
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Afri Cola ohne Zucker 0,33l 4,5€
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Bluna Orange 0,33l 4,5€
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Bluna Zitrone 0,33l 4,5€
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Bluna Mix 0,33l 4,5€
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Schweppes Tonic Water 0,2l 4,5€
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Schweppes Tonic Water Dry 0,2l 4,5€
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Schweppes Bitter Lemon 0,2l 4,5€
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Schweppes Ginger Ale 0,2l 4,5€
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Schweppes Wildberry 0,2l 4,5€
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Apfelsaft 0,2l 4€
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Orangensaft 0,2l 4€
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Tomatensaft 0,2l 4€
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Apfelsaftschorle 0,4l 4€
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Orangensaftschorle 0,4l 4€
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Johannisbeersaftschorle 0,4l 4€
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Rhabarbersaftschorle 0,33l 4€
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Maracujasaftschorle 0,33l 4€
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Espresso 3€
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Doppelter Espresso 4€
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Cappuccino 4,2€
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Latte Macchiato 4,5€
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Café Creme 3,5€
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Milchkaffee 4,2€
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Tee (Kännchen) 5€
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Heiße Schokolade mit Sahne 5,5€