Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Unsere Speisekarte
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Gebeizter Basilikum Lachs
auf gebackenem Kartoffelrösti mit Dill-Schmand, gepickelten Radieschen und Orange
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Blumenkohl-Sesam-Taler
auf Ingwer-Karottenpüree mit Wildkräutersalat und Limettenabrieb
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Saftig gebratenes Filet vom Lachs
auf Spinat-KartoSelragout mit frischem Meerrettich und Champagnerschaum
oder
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Saftiger Schweinebauch
mit Kartoffel-Speck-Krapfen, Sommergemüse und Cognacsauce
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Aufgeschlagene Mascarpone
mit Erdbeersorbet und Vanillestreusel
3 Gang Menü | 55 € pro Person (ohne Blumenkohl)
4 Gang Menü | 65 € pro Person
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN
2022 Weißer Burgunder, trocken
Weingut Gut Hermannsberg | Nahe | Deutschland
0,1l – € 5,50 | 0,2l – € 9,90 | 0,75l – € 34,50
2020 Zweigelt, trocken
Weingut Bründlmeyer | Niederösterreich | Österreich
0,1l – € 5,50 | 0,2l – € 9,90 | 0,75l – € 34,50
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Fruchtige Tomatensuppe 9,5€
mit Basilikumschaum und Kräuter-Croûtons
mit Fleischklößchen | € 12,50 -
Hühnerbrühe 9,5€
vom Oldenburger Huhn mit saftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse
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Aufgeschäumte Krabben-Creme-Suppe 11€
mit Einlage und frischem Dill
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Frischer Gurkensalat 6,5€
mit Dill und Meersalz
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Kleiner gemischter Salat 9€
mit Hausdressing und knackigem Gemüse
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Kräuter Garnelen 18€
auf geröstetem Krustenbrot mit Tomaten-Marmelade, dazu Salzzitrone und Wildkräutersalat
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Gebeizter Basilikum Lachs 19€
auf gebackenem KartoSelrösti mit Dill-Schmand, gepickelten Radieschen und frischer Orange
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Tatar vom Rind „klassisch“ 100g 21€ / 180g 27,5€
mit Steakfries oder frisch gebackenem Baguette
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Blumenkohl Sesam Taler 21€
auf Ingwer-Karottenpüree mit Wildkräutersalat und Limettenabrieb
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Gegrillter Kohlrabi 22€
mit Kartoffelstrudel auf Spinatpüree und Apfel-Rettich-Salat
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Marinierte Wassermelone (vegan) 23€
mit Auberginen-Dillcreme, Kichererbsen Chip und Paprika-Erdnuss-Crumble
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Roastbeef „kalt“ 90g 21€ | 140g 27€
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und frischem Schnittlauch
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Sauerfleisch 25€
mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und groben Meersalz
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Klövensteen Matjes „Hausfrauen Art“ 2 Filets | 19,5€ 3 Filets | 22,5€
mit Petersilienkartoffeln und frischem Schnittlauch
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Klövensteen Matjes 2 Filets | 23€ 3 Filets | 25,5€
auf Speckbohnen mit Bratkartoffeln und Remoulade
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Klövensteen Labskaus 26€
(Roastbeef – Rote Bete – Matjes) mit Spiegelei und Petersilie
Ein Holländischer Matjes, grätenfrei und in einer kleinen Manufaktur bei Cuxhaven nach eigener Klövensteen Rezeptur für unsere Gäste hergestellt. Uns ist es wichtig, dass der Matjes nicht zu salzig eingelegt sowie fein mariniert wird.
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Hamburger Pannfisch (Kabeljau) „in Eihülle“ 120g 23,9€ | 180g 26,9€
dazu Bratkartoffeln mit Speck, Senfsauce und Gurkensalat
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Saftig gebratenes Filet vom Lachs 29€
auf Spinat-Kartoffelragout mit frischem Meerrettich und Champagnerschaum
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Frische Seezunge (ca. 400-500g Rohgewicht) 48€
Petersilienkartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter
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Frische Seezunge „à la meunière“ (ca. 400-500g Rohgewicht) 50€
gebraten in Zitronenbutter mit Kapern, dazu Petersilienkartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter
Unsere Klövensteen Klassiker
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„Klövensteen Topf“ 28,5€
3 Fleischmedaillons (Schwein, Rind und Huhn) auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten- und Bohnengemüse, Rahmchampignons dazu Sauce Bernaise
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb 1 Schnitzel | 26€ 2 Schnitzel | 32€
auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
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Saftiger Schweinebauch 28€
mit Kartoffel-Speck-Krapfen, Sommergemüse und Cognacsauce
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Involtini von der Hühnchenbrust „Tomate – Mozzarella“ 28€
mit Paprika-Kartoffelstampf und Basilikumsauce
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Rumpsteak (200g) „gegrillt“ 30€
mit Champignon-Zwiebel-Gemüse, Steakfries und hausgemachter Kräuterbutter
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Chateau Briand (ca. 500g) vom Irland Rind für 2 Personen pro Person 45€
mit frischem Gemüse, Kartoffel-Nussbutter-Gratin und feiner Kalbsjus
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Filet Wellington (ca. 200g pro Person) für 2 Personen por Person 55€
mit frischem Gemüse, Herzogin Kartoffeln und Steinpilzsauce
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Tom und Jerry 11,5€
Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes
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Ernie und Bert 9,5€
Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan
mit Fleischklößchen | 12,5€ -
Oskar aus der Mülltone 12,5€
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
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Schwarzwald Marie 10€
Butterspätzle mit brauner Sauce
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Affogato 5€
Espresso mit Vanilleeis
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Major Tom 6,5€
Zitronen Sorbet mit Wodka
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U-Boot 7€
Schokoladeneis mit Sahne und Eierlikör
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Creme Brûlée 10€
von der Madagaskar Vanille
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Lauwarmes Schokoladenküchlein 12€
mit cremigem Vanilleeis und süßem Schnee
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Aufgeschlagene Mascarponecreme 14€
mit Erdbeersorbet und Vanillestreusel
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Pralinen und Macaron Etagere 15€
4 Stück hausgemachte Macarons und 4 Stück hausgemachte Pralinen
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FAUDE feine BRÄNDE
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Williams-Christ-Birne 2cl | 5,5€
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Gartenhimbeere 2cl | 5,5€
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Zibärtle (Wildpflaume) 2cl | 6,5€
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Apfel Rubinette 2cl | 5€
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Mirabelle 2cl | 5,5€
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Kirsche 2cl | 5,5€
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Mandarine 2cl | 6,5€
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Fichtensprossengeist 2cl | 5,5€
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Birkenhof 2cl | 3,5€
Alte Haselnuss
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Taylor‘s Port 5cl | 9,5€
10 Years Old Tawny Port (aus der 3L Flasche)
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Franzi 2cl | 2,5€
Franzbrötchenlikör
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Eis von ANTICA GELATERIA DEL CORSO Je Kugel 2.5€
Bourbon Vanilleeis, Zartbitter Schokoladen Eis, Piemont Haselnusseis, Stracciatella Eis, Cookie Eis, Himbeere Sorbet, Zitronensorbet, Erdbeereis
Portion Sahne 0,50 €
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Brut Royal 16,5€
Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
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Brut Rosé 18,5€
Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
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Rieslingsekt, Brut 7,5€
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
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Rosésekt, brut 7,5€
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
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Kir Royal 17,5€
Crème de Cassis & Pommery Brut Royal Champagnel 0,1l
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No Limit SPARKLING (entalkoholisiert) 7,5€
Daniel Mattern, Rheinhessen, Deutschland 0,1l
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Alkoholfreier Aperitif Cocktail 11,5€
0,2l
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Aperol Spritz 8€
0,25l
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Hugo 8€
0,25l
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Lemoncello Spritz 7,5€
0,25l
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Campari 4,5€
4cl
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Sherry 5,5€
Tio Pepe Palomino Fino | Gonzalez Byass dry / medium 5cl
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Martini 5,5€
Bianco | Rosso | Extra Dry 5cl
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Klövensteen Bier (Kellerbier) 0,3l 4€ / 0,5l 7€
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Carlsberg Pils 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Carlsberg Alkoholfrei 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Holsten Pilsener 0,25l 3€ / 0,5l 5,5€
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Duckstein Weizen 0,5l 6,5€
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Kronenbourg 1664 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Alsterwasser 0,25l 3,5€ / 0,5l 6€
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Malzbier 0,33l 4€
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Köstritzer Schwarzbier 0,33l 4€
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Erdinger Weizenbier alkoholfrei 0,5l 6,5€
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Magnus Mineralbrunnen Classic 0,25l 3,5€ / 0,75l 7,9€
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Magnus Mineralbrunnen Still 0,25l 3,5€ / 0,75l 7,9€
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Afri Cola 0,33l 4,5€
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Afri Cola ohne Zucker 0,33l 4,5€
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Bluna Orange 0,33l 4,5€
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Bluna Zitrone 0,33l 4,5€
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Bluna Mix 0,33l 4,5€
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Schweppes Tonic Water 0,2l 4,5€
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Schweppes Tonic Water Dry 0,2l 4,5€
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Schweppes Bitter Lemon 0,2l 4,5€
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Schweppes Ginger Ale 0,2l 4,5€
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Schweppes Wildberry 0,2l 4,5€
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Apfelsaft 0,2l 4€
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Orangensaft 0,2l 4€
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Tomatensaft 0,2l 4€
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Apfelsaftschorle 0,4l 4€
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Orangensaftschorle 0,4l 4€
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Johannisbeersaftschorle 0,4l 4€
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Rhabarbersaftschorle 0,33l 4€
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Maracujasaftschorle 0,33l 4€
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Espresso 3€
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Doppelter Espresso 4€
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Espresso Macchiato 3,2€
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Doppelter Espresso Macchiato 4,2€
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Café Creme 3,5€
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Cappuccino 4,2€
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Latte Macchiato 4,5€
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Milchkaffee 4,2€
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Kännchen Tee (verschiedene Sorten) 5€
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Heiße Schokolade mit Sahne 5,5€