

Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Charlotte & Daniel
Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Charlotte & Daniel
auf frischem Reibekuchen mit Radieschen Schmand, eingelegtem Granny Smith Apfel und Schnittlauch
auf Blumenkohlpüree mit Wildkräutersalat und karamellisierten Sonnenblumenkernen (Vegan)
mit Zwiebel-Champignons-Gemüse, Pommes und Sauce Bernaise
Aufgeschlagene Mascarpone Creme mit frischen Erdbeeren und Limetten-Streusel
Menü 3 Gang 49 € pro Person
Menü 4 Gang 59 € pro Person
mit Einlage und frischem Dill und Tomaten Concasse
mit Basilikumschaum und Kräuter-Croutons
vom Oldenburger Huhn mit Fleischeinlage und Wurzelgemüse
mit Steak Fries oder Baguette (Cornichons, Schalotten, Kapern)
auf frischem Reibekuchen mit Radieschen Schmand, eingelegtem Granny Smith Apfel und Schnittlauch
Butterkartoffeln und Meersalz (klein mit einem Filet)
Butterkartoffelnund Meersalz (groß mit drei Filets)
mit Zwiebeln und Meersalz
mit Joghurtdressing und Schnittlauch
mit Himbeere Vinigraitte, gerösteten
Kürbiskernene und Zuckerschoten
- Add on Büffel-Mozzarella 3€
- Add on Kräuter Garnelen 4,5€
auf Sellerie Schnittlauch Stampf und cremiger Bernaise
auf Kartoffel Stampf mit gereiftem Parmesan und Zitronen Schaum
auf Blumenkohlpüree mit Wildkräutersalat und karamellisierten Sonnenblumenkernen (Vegan)
mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Gurkensalat
Congac-Soße auf Sommergemüse und Limette
Drei Sorten frischer Fisch mit Petersilienkartoffeln. Kopfsalat mit
hausgemchten Joghurt Dressing, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
zusätzlich mit frischen Büsumer Krabben (50g) 4€
mit gebratenen Rotkopf Garnelen, Zitronen-Thymian und Krustentierschaum
mit Blattspinat, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
mit Bratkartoffeln und Remouladensoße
mit Bratkartoffeln und Kräuterschmand
3 Fleisch Medaillons auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten und Bohnengemüse, Rahmchampignons und Sauce Bernaise
auf Kartoffel-Gurkensalat und wilden Preiselbeeren
Tomate Mozzarella - gratiniert, auf Rosmarin Kartoffeln und Basilikum Soße
auf Zwiebel Champignon Gemüse, Pommes und Sauce Bernaise
vom Havelländer Apfelschwein auf Kohlrabi Karotten Gemüse, Schnittlauch Crunch und Rotwein Jus
Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten Gemüse und Pommes
Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
von der Madagaskar Vanille
Aufgeschlagene Mascarpone Creme mit frischen Erdbeeren und Limetten-Streusel
mit Himbeeragout und Zitronensorbet
4 Stück hausgemachte Macarons und 4 Stück hausgemachte Pralinen
Zitronen Sorbet mit Wodka
Espresso-Vanilleeis
0,1l
0,1l
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
0,1l
0,1l
mit Champagner Pommery Brut Royal 0,1l
mit Champagner Pommery Brut Royal 0,1l
Gozales Byass dry/medium 5cl
0,25l
0,04l
0,25l
5cl
5cl
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