Unsere Speisekarte

Frühlingsmenü im Reitstall

Hausgebeizter Lachs

auf gebackenem Kartoffelrösti mit Meerrettich-Schmand, süß-sauer eingelegtem Porree, Radieschen und frischer Orange
Sanft gegartes Schollenfilet Röllchen

gefüllt mit einer Garnelen-Farce auf Parmesan-Kartoffel-Ragout mit Limetten-Schnittlauch-Schaum und eingelegten Gurken
Original Wiener Schnitzel vom Kalb

auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren und Zitrone
Haselnuss-Himbeer-Küchlein

mit Himbeeren Sorbet und Franzbrötchen-Schaum und frischer Limette

oder

Gänsebrust (180 g)

In Niedertemperatur (12 Stunden bei 82 Grad) gegarte Gänsebrust (180 g) dazu Rotkohl, Gänse Sauce und wahlweise mit Salzkartoffeln oder Klößen
Lauwarmer Sauerkirsch-Birnen-Zimt-Crumble

mit cremigem Vanilleeis und Zitrone

3-Gang-Menü pro Person | 49,00 € (ohne Schollenfilet Röllchen)
4-Gang-Menü pro Person | 59,00 €

Suppen

Aufgeschäumte Krabben-Creme-Suppe 11,9€

mit Einlage und frischem Dill
Aufgeschäumtes Bärlauch-Süppchen 10,9€

mit gerösteter Focaccia und Zitronen-Aioli
Rinderkraft Brühe 11,9€

mit Flädle und frischem Schnittlauch

Vorspeisen

Frischer Gurkensalat klein 4,9€ | groß 6,9€

mit Dill und Meersalz
Kleiner gemischter Salat mit Gartengemüse 8,9€

mit hausgemachtem Dressing
Garnelen „Thermidor“ 5 Garnelen 17,9€ | 7 Garnelen 21,9€

Garnelen in Fond gekocht mit Gewürzen verfeinert, mit Sauce Hollandaise und Pankomehl überbacken, dazu geröstetes Butter-Baguette
Rinder-Tatar „klassisch“ 100g 21,5€ / 180g 27,9€

mit Cornichons, Schnittlauch und Röstzwiebeln dazu Steakfries oder frisch gebackenem Baguette
Hausgebeizter Lachs 16,5€

auf gebackenem Kartoffelrösti mit Meerrettich-Schmand, süß-sauer eingelegtem Porree, Radieschen und frischer Orange

Der neue Vorspeisen Klassiker, einfach zum Dippen und Wegnaschen

Cremige Roastbeef-Bratkartoffel-Kroketten

mit hausgemachter Remoulade und frischem Schnittlauch
3 Kroketten | 8,90 €
5 Kroketten | 11,90 €
7 Kroketten | 13,90 €
Vorspeisen-Etagere zum Teilen für 2 Personen 24,9€

so kommen Sie in den perfekten Reitstall Genuss mit Rinder-Tatar, hausgebeiztem Lachs & Roastbeef-Bratkartoffel-Kroketten

Vegetarische Speisen

Sesam Radieschen Taler klein 22,9€ | groß 25,9€

auf Süßkartoffel-Kokos-Stampf mit vegetarischer Rotwein-Schalotten-Jus und gepickelten Champignons dazu Orangen-Weißkohl-Salat
Veganer gebackener Blumenkohl klein 21,9€ | groß 24,9€

auf Kapern-Spinat-Creme, mit gerösteten Kartoffeln, Gewürzgurken-Senfschaum und frischer Zitrone

Spezialitäten des Hauses

Roastbeef „kalt“ 100g 19,9€ | 160g 26,5€

mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und frischem Schnittlauch
Sauerfleisch 21€

mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und groben Meersalz
Krabbenrührei aus 3 Eiern 24,5€

mit Bratkartoffeln und Kräuterschmand

(mindestens 1 Tag vorher)

Auf Vorbestellung

Chateau Briand (ca. 500g) vom Irland Rind ab 2 Personen pro Person 55€

mit frischem Gemüse, Kartoffel-Nussbutter-Gratin und feiner Kalbsjus
Filet Wellington (ca. 200g pro Person) ab 2 Personen pro Person 65€

mit frischem Gemüse, Herzogin Kartoffeln und Waldpilzsauce

Hauptgerichte vom Fleisch

„Klövensteen Topf“ 26,5€

3 Fleischmedaillons (Schwein, Rind und Huhn) auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten- und Bohnengemüse, Rahmchampignons dazu Sauce Bernaise
Original Wiener Schnitzel vom Kalb 1 Schnitzel | 25,9€

auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren und Zitrone
Original Wiener Schnitzel vom Kalb 2 Schnitzel | 34,9€

auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren und Zitrone
Saftige Kohlroulade 25,9€

mit Kalbs-Hackfleisch dazu Salzkartoffeln und Schmorsauce
Rosa gegarte Barbarie Entenbrust 35,9€

auf Rahmwirsing mit hausgemachten Kartoffel-Schnittlauch-Gnocchi und Dörrpflaumen-Orangen-Jus

Fisch-Klassiker

Hamburger Pannfisch „in Eihülle“ 120g 23€ | 180g 26,5€

mit Senfsauce, Bratkartoffeln mit Speck und Gurkensalat
Frische Seezunge "Finkenwerder Art“ (ca. 500-600g Rohgewicht) 59€

geschmolzene Butter mit Speck, Krabben und Zwiebeln dazu Salzkartoffeln und frischer Gurkensalat
Frische Seezunge à la meunière (ca. 500-600g Rohgewicht) 55€

in Zitronenbutter und Kapern gebraten mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
Sanft gegartes Schollenfilet Röllchen klein 26,9€ | groß 34,9€

gefüllt mit einer Garnelen-Farce auf Parmesan-Kartoffel-Ragout mit Limetten-Schnittlauch-Schaum und eingelegten Gurken
Gebratene Dorade 28,9€

auf Bärlauch-Chorizo-Risotto mit Meerrettich-Schaum, eingelegten Cherry Tomaten und frischer Limette
Forelle im Ganzen GEBRATEN ODER „BLAU“ 32,5€

mit Thymian und Limette, Bärlauch-Kartoffel-Stampf und frische Sauce Hollandaise

Bis 9 Jahre | Alle Gerichte sind inkl. einer Kugel Eis

Kindergerichte

Tom und Jerry 13€

Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes
Oskar aus der Mülltone 13€

Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
Michel aus Lönneberger 11€

Spätzle in Rahmsauce

Dessert

Affogato 5,5€

Espresso mit Vanilleeis
Espresso mit Vanille Eis & Sahne 6€
Espresso mit Vanille Eis, Baileys & Sahne 8,5€
Major Tom 6,9€

Zitronen Sorbet mit Wodka
U-Boot 7,5€

Schokoladeneis mit Sahne und Eierlikör
Creme Brûlée 9,9€

von der Madagaskar Vanille
Haselnuss-Himbeer-Küchlein 12€

mit Himbeeren Sorbet und Franzbrötchen-Schaum und frischer Limette
Pralinen und Macaron Etagere 15€

jeweils 4 Stück hausgemachte Pralinen und Macarons

Flüssiges Dessert

FAUDE feine BRÄNDE
Williams-Christ-Birne 2cl | 5,9€
Gartenhimbeere 2cl | 5,9€
Zibärtle (Wildpflaume) 2cl | 6,9€
Apfel Rubinette 2cl | 5,2€
Mirabelle 2cl | 5,9€
Kirsche 2cl | 5,9€
Mandarine 2cl | 6,7€
Fichtensprossengeist 2cl | 5,9€
Birkenhof 2cl | 3,9€

Alte Haselnuss
Alte Quetsch
Alte Kirsche
Alte Himbeere
Franzi 2cl | 3,2€

Franzbrötchenlikör
Taylor‘s Port 2cl | 9,5€

10 Years Old Tawny Port (aus der 3 Liter Flasche)

Eiskarte

Entdecken Sie mit ANTICA GELATERIA DEL CORSO das köstliche Geschmackserlebnis echter italienischer Gelato-Kunst. Die handwerklich hergestellten Eissorten aus frischen Zutaten werden Sie begeistern und in die Straßen von Italien entführen. Probieren Sie einzigartigen Kreationen, von klassischen Aromen wie Vanille und Schokolade bis hin zu fruchtigen Sorbets.

Eis von ANTICA GELATERIA DEL CORSO Je Kugel 2.9€

Bourbon Vanilleeis, Zartbitter Schokoladen Eis, Piemont Haselnusseis, Pistazie, Kaffee, Stracciatella Eis, Cookie Eis, Erdbeereis, Himbeere Sorbet, Zitronensorbet,
Portion Sahne 0,50 €

Aperitif

Rieslingsekt, Brut 7,9€

Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
Rosésekt, brut 7,9€

Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
Brut Royal 17,9€

Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
Brut Rosé 19,9€

Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
Kir Royal 18,9€

Crème de Cassis & Pommery Brut Royal Champagnel 0,1l
No Limit SPARKLING (entalkoholisiert) 7,9€

Daniel Mattern, Rheinhessen, Deutschland 0,1l
Aperol Spritz 8,9€

0,25l
Sarti Spritz 8,9€

0,25l
Campari Spritz 8,9€

0,25l
Hugo 8,9€

0,25l
Lemoncello Spritz 8,9€

0,25l
Campari 4,9€

4cl
Sherry 5,9€

Tio Pepe Palomino Fino | Gonzalez Byass dry / medium 5cl
Martini 5,9€

Bianco | Rosso | Extra Dry 5cl

Bier vom Fass

Klövensteen Bier (Kellerbier) 0,3l 3,9€ / 0,5l 6,9€
Carlsberg Pils 0,25l 3,7€ / 0,5l 6,4€
Carlsberg Alkoholfrei 0,25l 3,7€ / 0,5l 6,4€
Holsten Pilsener 0,25l 3,2€ / 0,5l 5,5€
Duckstein Weizen 0,5l 6,5€
Kronenbourg 1664 0,25l 3,7€ / 0,5l 6,4€
Alsterwasser 0,25l 3,7€ / 0,5l 6,4€

Flaschenbier

Malzbier 0,33l 4,2€
Köstritzer Schwarzbier 0,33l 4,2€
Erdinger Weizenbier alkoholfrei 0,5l 6,7€

Mineralwasser

Magnus Mineralbrunnen Classic 0,25l 3,7€ / 0,75l 7,9€
Magnus Mineralbrunnen Still 0,25l 3,7€ / 0,75l 7,9€

Softdrinks

Afri Cola 0,33l 4,5€
Afri Cola ohne Zucker 0,33l 4,5€
Bluna Orange 0,33l 4,5€
Bluna Zitrone 0,33l 4,5€
Bluna Mix 0,33l 4,5€
Schweppes Tonic Water 0,2l 4,5€
Schweppes Tonic Water Dry 0,2l 4,5€
Schweppes Bitter Lemon 0,2l 4,5€
Schweppes Ginger Ale 0,2l 4,5€
Schweppes Wildberry 0,2l 4,5€

Säfte und Schorlen

Apfelsaft 0,2l 4€
Orangensaft 0,2l 4€
Tomatensaft 0,2l 4€
Apfelsaftschorle 0,4l 4,7€
Orangensaftschorle 0,4l 4,7€
Johannisbeersaftschorle 0,4l 4,7€
Rhabarbersaftschorle 0,4l 4,7€
Maracujasaftschorle 0,4l 4,7€

Heiße Getränke

Espresso 3,5€
Doppelter Espresso 5,5€
Espresso Macchiato 3,9€
Doppelter Espresso Macchiato 5,9€
Café Creme 4,2€
Cappuccino 4,5€
Latte Macchiato 4,7€
Milchkaffee 4,5€
Kännchen Tee (verschiedene Sorten) 5,2€
Heiße Schokolade mit Sahne 5,9€