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Unsere Bankettkarte Frühling | Sommer 2024

Liebe Gäste,

Wir und unser Team freuen uns sehr, dass Sie Ihre Veranstaltung bei uns feiern möchten.

Für uns ist jede Veranstaltung, ganz gleich welcher Anlass, eine besondere, da es um Sie als Hauptperson geht.

Die folgenden Menüs und Speisen dienen als Anregung und können gegebenenfalls individuell angepasst werden. Gerne können Sie auch aus den einzelnen Gerichten ihr Wunschmenü zusammenstellen.

Viel Freude beim Stöbern!
Ihre Familie Ambratis und das Team des Restaurant Reitstall Kloevensteen

Klassischer Reitstall

Klassischer Reitstall

  • Roastbeef „kalt“

    mit Bratkartoffeln und Remouladensoße

  • Hühnerbrühe

    mit deftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse

  • Hamburger Pannfisch (Kabeljau)

    mit Senfsauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

  • Creme Brulée

    von der Madagaskar Vanille

Preis pro Person | 3-Gang-Menü | 55,00 € (ohne Roastbeef)
Preis pro Person | 4-Gang-Menü | 65,00 €

Klövensteen Fisch Menü

  • Klare Fischhändler Suppe

    mit Einlage und Kräuteröl

  • Lachs Tatar

    Auf frischem Kartoffelrösti mit süß-sauren Äpfeln und Schnittlauch-Zitronen-Schmand

  • Gedämpftes Seezungenröllchen

    mit Lachsfarce auf Petersilienwurzelpüree mit Buttererbsen und Krustentierschaum

  • Seeteufel Filet

    auf Spargelrisotto mit Basilikum Sauce, Wildkräutersalat mit Buttermilch-Vinaigrette und getrockneten Cherry Tomaten

  • Aufgeschlagene Nougatcreme

    mit Blaubeeren, Honig und Cassis Sorbet

Preis pro Person | 3-Gang-Menü | 69,00 € (ohne Suppe und Seezunge)
Preis pro Person | 4-Gang-Menü | 75,00 € (ohne Suppe)
Preis pro Person | 5-Gang-Menü | 89,00 €

Nordisches Heimat Menü

  • Bunter Blattsalat

    mit fruchtiger Himbeer- Vinaigrette, karamellisierten Nüssen und Garnelen im Speckmantel

  • Frischkäse-Schnittlauch-Ravioli

    mit Bärlauch Schaum, geschmortem Lauch und Gartenkresse

  • Rosa gegarter Rinderrücken

    mit Kartoffel-Nussbutter-Stampf, grünem Spargel und Portwein-Jus

  • Quark-Orangen-Schaum

    mit Himbeeren, Limette-Streusel und Zitronensorbet

Preis pro Person | 3-Gang-Menü | 58,00 € (ohne Ravioli)
Preis pro Person | 4-Gang-Menü | 75,00 €

Gestalten Sie Ihr Wunschmenü

Zusätzlich auswählbare Gerichte

Vorspeisen

  • Krabben-Creme-Suppe 12€

    mit Einlage

  • Bärlauch Schaumsuppe (saisonal) 9,5€

    mit Tomaten-Concasse und Crème fraîche

  • Lauch-Creme-Suppe 8€

    mit Champignons und Salz-Croutons

  • Gebratene Geflügel-Leber 22€

    mit knackigem Salat, Apfel-Ziebel-Marmelade, Blaubeeren und Kräuterbaguette

Vegetarisch

  • Kartoffel-Lauch-Strudel 18,5€

    auf Sellerie-Spinatpüree mit Wildkräutersalat, Himbeeren und frischer Zitrone

  • Rotes Gemüse-Passionsfrucht-Curry 19,5€

    mit Duftreis und frischer Limette

Hauptgerichte

  • Kalbsfrikassee 29,5€

    mit Buttererbsen und Trüffel in Königspastete

  • Kabeljaufilet 30€

    in Nussbutter auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsauce und Butterkartoffeln

  • Schweinefilet Medaillons 27,5€

    in Senf eingelegt, auf Speckbohnen mit Herzoginkartoffeln

  • Gemüse Frikadelle 19,5€

    auf Kartoffel-Karotten-Stampf mit Petersilien-Quarkschaum und Paprika Chutney

  • Steinpilz-Ravioli 26€

    mit geschmorten Tomaten, Rinderfiletstreifen und knackigem Salat (auch vegetarisch möglich)

  • Saftige Rinderroulade 28€

    auf Kartoffel-Trüffel-Stampf mit Buttermöhren und Schnittlauch-Schmorsauce

Gerne bieten wir Ihnen nach Absprache auch individuelle Gerichte, sowie saisonale Gerichte an. Bitte sprechen Sie uns hierzu an.

Besondere Kleinigkeiten
Die wir gerne zaubern

Aperetif

  • Champagner Pommery Brut Royal 85€

    0,75l

  • Champagner Pommery Brut Rosé trocken 99€

    0,75l

  • Winzersekt Riesling 39,5€

    Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,75l

  • Winzersekt Rosé Ortenberg 42,5€

    Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,75l

  • Alkoholfreier Aperitif Cocktail 11,5€

    Basilikum, Zitrone, Soda 0,2l

  • Kir Royal 17,5€

    mit Champagner Pommery Brut Royal 0,1l

  • Sherry Tio Pepe, Gozales Byass dry/medium 5,5€

    5cl

  • Aperol Spritz 8€

    0,25l

  • Campari 4,5€

    0,04l

  • Hugo 8€

    0,25l

  • Martini Bianco 5,5€

    5cl

  • Martini Rosso 5,5€

    5cl

  • Martini Extra Dry 5,5€

    5cl

Fingerfood und Häppchen

kleine belegte Brote ab 3,20 € pro Stück, zum Beispiel mit Lachs, Roastbeef, Rindertatar usw.

Blumenschmuck und Dekoration

individuell nach Ihren Wünschen

Kuchen

aus unserer hauseigenen Patisserie. Zum Beispiel Apfelkuchen, Streuselkuchen und saisonale Obstkuchen

Geburtstags- und Hochzeitstorten

individuell nach Ihren Wünschen

Pralinen und Macaron

Etageren für die Tischmitte ab 19,50€

Rahmenbedingungen

wir freuen uns sehr, dass Sie Ihre Feier bei uns ausrichten möchten. Für die reibungslose Planung und Ablauf haben wir noch ein paar Hinweise für Sie:

  • Alle Menüs sind Vorschläge und Sie dürfen gerne Ihr Wunschmenü zusammenstellen. Gegebenenfalls ergibt sich eine Preisänderung.
  • Kinder bis 9 Jahre können aus unseren Kindergerichten wählen
  • Ein einheitlicher Hauptgang für alle Gäste. Vegetarier und Allergiker werden selbstverständlich berücksichtigt
  • Wir bieten keine Buffets im klassischen Sinn an. Jedoch Sharing der Vorspeisen und Desserts als Tischbuffets. Bitte sprechen Sie uns hierzu gerne an.
  • Drei Tage vor der Veranstaltung benötigen wir die finale Gästezahl, welche auch abgerechnet wir

Stornobedingungen:

  • Unter 70 Personen ist eine Stornierung bis 4 Wochen vor der Veranstaltung kostenfrei, bis 2 Wochen vor der Veranstaltung stellen wir 50% des zu erwartenden Umsatzes in Rechnung.
  • Über 70 Personen ist eine Stornierung bis 6 Wochen vor der Veranstaltung kostenfrei, bis 2 Wochen vor der Veranstaltung stellen wir 65% des zu erwartenden Umsatzes in Rechnung. Bei einer späteren Stornierung Ihrer Veranstaltungen stellen wir 80% des zu erwartenden Umsatzes in Rechnung.

Sie können Ihre Veranstaltung vor Ort in bar, mit EC-Karte, Visa oder Master Card bezahlen oder wir stellen Ihnen eine Rechnung.

Bitte vereinbaren Sie einen Termin zur persönlichen Absprache Ihrer Veranstaltung
Ihre Familie Ambratis und das Team des Restaurant Reitstall Kloevensteen

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