

Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Charlotte & Daniel
Der Reitstall ist die perfekte Location, um unsere Vielseitigkeit, Liebe zur Gastronomie aber auch einfach das Glücklichmachen von Gästen ausleben zu können.
Charlotte & Daniel
auf gebackenem Kartoffelrösti mit Dill-Schmand, gepickelten Radieschen und Orange
auf Ingwer-Karottenpüree mit Wildkräutersalat und Limettenabrieb
auf Spinat-Kartoffelragout mit frischem Meerrettich und Champagnerschaum
oder
mit Paprika-Kartoffelstampf und Basilikumsauce
mit Erdbeersorbet und Vanillestreusel
3 Gang Menü | 55 € pro Person (ohne Blumenkohl)
4 Gang Menü | 65 € pro Person
inklusive Mineralwasser und Kaffee
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN
2022 Weißer Burgunder, trocken
Weingut Gut Hermannsberg | Nahe | Deutschland
0,1l – € 4,90 | 0,2l – € 8,90 | 0,75l – € 34,50
2020 Zweigelt, trocken
Weingut Bründlmeyer | Niederösterreich | Österreich
0,1l – € 6,80 | 0,2l – € 12,90 | 0,75l – € 49,90
vom Oldenburger Huhn mit saftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse
mit Einlage und frischem Dill
mit Dill und Meersalz
mit Hausdressing und knackigem Gemüse
auf geröstetem Krustenbrot mit Tomaten-Marmelade, dazu Salzzitrone und Wildkräutersalat
auf gebackenem Kartoffelrösti mit Dill-Schmand, gepickelten Radieschen und frischer Orange
mit Steakfries oder frisch gebackenem Baguette
auf Ingwer-Karottenpüree mit Wildkräutersalat und Limettenabrieb
mit Auberginen-Dillcreme, Kichererbsen Chip und Paprika-Erdnuss-Crumble
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und frischem Schnittlauch
mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und groben Meersalz
mit Petersilienkartoffeln und frischem Schnittlauch
auf Speckbohnen mit Bratkartoffeln und Remoulade
(Roastbeef – Rote Bete – Matjes) mit Spiegelei und Petersilie
Ein Holländischer Matjes, grätenfrei und in einer kleinen Manufaktur bei Cuxhaven nach eigener Klövensteen Rezeptur für unsere Gäste hergestellt. Uns ist es wichtig, dass der Matjes nicht zu salzig eingelegt sowie fein mariniert wird.
dazu Bratkartoffeln mit Speck, Senfsauce und Gurkensalat
auf Spinat-Kartoffelragout mit frischem Meerrettich und Champagnerschaum
Petersilienkartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter
gebraten in Zitronenbutter mit Kapern, dazu Petersilienkartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter
Unsere Klövensteen Klassiker
3 Fleischmedaillons (Schwein, Rind und Huhn) auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten- und Bohnengemüse, Rahmchampignons dazu Sauce Bernaise
auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
mit Paprika-Kartoffelstampf und Basilikumsauce
mit Champignon-Zwiebel-Gemüse, Steakfries und hausgemachter Kräuterbutter
mit frischem Gemüse, Kartoffel-Nussbutter-Gratin und feiner Kalbsjus
mit frischem Gemüse, Herzogin Kartoffeln und Steinpilzsauce
Petersilienkartoffeln, Wurzelgemüse, Champagner Sauce und Sauce Hollandaise
Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes
Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
Espresso mit Vanilleeis
Zitronen Sorbet mit Wodka
Schokoladeneis mit Sahne und Eierlikör
von der Madagaskar Vanille
mit Erdbeersorbet und Vanillestreusel
4 Stück hausgemachte Macarons und 4 Stück hausgemachte Pralinen
Alte Haselnuss
10 Years Old Tawny Port (aus der 3L Flasche)
Franzbrötchenlikör
Entdecken Sie mit ANTICA GELATERIA DEL CORSO das köstliche Geschmackserlebnis echter italienischer Gelato-Kunst. Die handwerklich hergestellten Eissorten aus frischen Zutaten werden Sie begeistern und in die Straßen von Italien entführen. Probieren Sie einzigartigen Kreationen, von klassischen Aromen wie Vanille und Schokolade bis hin zu fruchtigen Sorbets.
Bourbon Vanilleeis, Zartbitter Schokoladen Eis, Piemont Haselnusseis, Stracciatella Eis, Cookie Eis, Himbeere Sorbet, Zitronensorbet, Erdbeereis
Portion Sahne 0,50 €
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
Weingut Schloss Ortenberg, Baden, Deutschland 0,1l
Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
Pommery, Champagne, Frankreich 0,1l
Crème de Cassis & Pommery Brut Royal Champagnel 0,1l
Daniel Mattern, Rheinhessen, Deutschland 0,1l
0,25l
0,25l
0,25l
4cl
Tio Pepe Palomino Fino | Gonzalez Byass dry / medium 5cl
Bianco | Rosso | Extra Dry 5cl
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