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Unsere Speisekarte
zu Ostern

Oster-Menü

  • Aufgeschäumtes Süppchen vom Sellerie

    Apfelperlen | Schnittlauch

  • Steinbutt “Spezial”

    Brühe | Kräutersahne | Salzkartoffeln | getrocknete Tomaten

  • Steak von der Lammkeule

    Tomaten Paprika Gemüse | Kartoffel-Speck-Krapfen | Rosmarinjus

  • Lauwarmes Schokoladenküchlein

    Himbeersorbet | Karamell

Menü 3 Gang 59 € pro Person (ohne Steinbutt)
Menü 4 Gang 79 € pro Person

Suppen

  • Krabben Creme Suppe 12,5€

    mit Einlage und frischem Dill

  • Hühnerbrühe 9,5€

    vom Oldenburger Huhn mit saftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse

Vorspeisen

  • Rinder Tatar „klassisch“ 100g 20€ / 180g 26,5€

    mit Steak Fries oder Baguette (Cornichons, Schalotten, Kapern)

  • Lachstatar auf Kartoffelrösti 18,5€

    mit Limetten Crème fraîche, eingelegtem Apfel und frischem Meerrettich, dazu Wildkräutersalat mit einer Buttermilch Vinaigrette

  • Frischer Gurkensalat 6,5€

    mit Dill und Meersalz

  • Geräucherte Entenbrust 17€

    auf geröstetem Krustenbrot mit Cumberland Gelee und frischen Kräutern

Vegetarische Speisen

  • Gemüse Frikadelle 18,5€

    auf cremiger Thymian-Polenta-Schnitte mit Rahm Kohlrabi und Kräuteröl

  • Gebackener Sellerie (vegan) 20,5€

    auf Süßkartoffel-Lauch-Stampf mit Spitzkohlsalat und Kokos-Mango-Soße

Spezialität des Hauses

  • Roastbeef „kalt“ 90g 19,5€ | 140g 25,5€

    mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und frischem Schnittlauch

  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb 1 Schnitzel | 24,50 €

    auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren

  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb 2 Schnitzel | 29,50 €

    auf Bratkartoffeln mit wilden Preiselbeeren

  • Zartes Curry von der Lammkeule 26€

    mit Kichererbsen, frischem Gemüse und Kartoffelbällchen

Fisch Klassiker

  • Frische Seezunge (ca. 400-500g Rohgewicht) 43€

    mit Petersilienkartoffeln, Gurkensalat, Sauce Hollandaise und klarer Butter

  • Frische Scholle 27,5€

    Mit Kartoffel-Gurkensalat, kleinem gemischten Salat, Sauce Hollandaise und klarer Butter

Hauptgerichte vom Grill

  • Saftiges Kalbskotelette 29€

    Auf Bohnen-Cassoulet mit gebackener Polenta-Thymian-Schnitte

  • Steak von der Lammkeule 28€

    mit Tomaten-Paprika-Gemüse, Kartoffel-Speck-Krapfen und Rosmarinjus

(mindestens 1 Tag vorher)

Auf Vorbestellung

  • Lammkeule im Ganzen ab 2 Personen pro Person 35€

    Mit Kartoffelgratin, frischem Gemüse und Lamm-Pfeffer-Jus

Bis 9 Jahre | Alle Gerichte sind inkl. einer Kugel Eis

Kindergerichte

  • Tom und Jerry 11,5€

    Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes

  • Ernie und Bert 9,5€

    Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan

  • Oskar aus der Mülltone 12,5€

    Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade

  • Schwarzwald Marie 10€

    Butterspätzle mit brauner Sauce

Dessert

  • Creme Brûlée 10,5€

    von der Madagaskar Vanille

  • Lauwarmes Schokoladen Küchlein 12,5€

    mit cremigem Vanilleeis und Passionsfrucht-Limetten-Sauce

  • Pralinen und Macaron Etagere 15,5€

    4 Stück hausgemachte Macarons und 4 Stück hausgemachte Pralinen

Flüssiges Dessert

  • FAUDE feine BRÄNDE
  • Williams-Christ-Birne 2cl | 5,5€
  • Gartenhimbeere 2cl | 5,5€
  • Zibärtle (Wildpflaume) 2cl | 6,5€
  • Apfel Rubinette 2cl | 5€
  • Mirabelle 2cl | 5,5€
  • Kirsche 2cl | 5,5€
  • Mandarine 2cl | 6,5€
  • Fichtensprossengeist 2cl | 5,5€
  • Birkenhof 2cl | 3,5€

    Alte Haselnuss

  • Taylor‘s Port 5cl | 9,5€

    10 Years Old Tawny Port (aus der 3L Flasche)

  • Franzi 2cl | 2,5€

    Franzbrötchenlikör

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